Dulces típicos de Valencia que tienes que probar (y dónde encontrarlos)
Valencia no solo es famosa por su paella o sus naranjas. Su repostería tradicional es una auténtica joya gastronómica que mezcla influencias árabes, cristianas y mediterráneas. En este artículo te contamos cuáles son los dulces valencianos que no puedes dejar de probar, su origen y los mejores lugares donde comprarlos o degustarlos en la ciudad.
1. Farton – El compañero ideal de la horchata
Este dulce alargado, esponjoso y ligeramente glaseado se creó específicamente para mojar en horchata. Su textura ligera y su sabor suave lo convierten en un clásico del verano valenciano.
- 📍 Dónde probarlo:
- Horchatería Daniel (Alboraya y Mercado de Colón)
- Panach (también en Alboraya)
- Santa Catalina (Plaza Santa Catalina, Valencia)
🥤 Consejo local: pide horchata con fartons “calentitos” para una experiencia 100% auténtica.
2. Pastissets de boniato – Dulce navideño por excelencia
También conocidos como «pastelitos de moniato», son empanadillas dulces rellenas de boniato confitado con canela y limón. Se preparan especialmente durante las fiestas navideñas, pero algunos obradores los ofrecen todo el año.
- 📍 Dónde encontrarlos:
- Forn Desamparats (calle de la Paz, 10)
- Forn del Carme (Barrio del Carmen)
- Pastelería Galán (Russafa)
🎄 Consejo local: si los compras en diciembre, pide también “rollets d’anís”.
3. Coca de llanda – Bizcocho tradicional para desayunos
Es uno de los bizcochos más típicos de la Comunidad Valenciana. Su nombre proviene del molde rectangular («llanda») donde se hornea. Se prepara con ralladura de limón y se sirve espolvoreado con azúcar y canela.
- 📍 Dónde probarla:
- Pastelería Dulce de Leche (Ruzafa)
- Horno de San Bartolomé (Plaza Lope de Vega)
- Pastelería La Moderna (Mercado Central)
🍋 Consejo local: acompáñala con un café con leche para un desayuno muy valenciano.
4. Turrón de Xixona y Alicante – Orgullo de la Navidad valenciana
Aunque el turrón es conocido en toda España, su origen está en la Comunidad Valenciana, concretamente en Xixona (Jijona) y Alicante. Hay dos versiones: el blando (Xixona) y el duro (Alicante), ambos elaborados con almendra y miel.
- 📍 Dónde comprar auténtico turrón:
- Turrones Ramos (Avenida del Oeste)
- Turrones Espí (Mercado Central)
- El Artesano (establecimientos gourmet y ferias)
🎁 Consejo local: si visitas Valencia en diciembre, prueba también el “turrón de yema tostada”.
5. Arnadí – El postre más antiguo de la región
De origen árabe, es una especie de pastel hecho con calabaza o boniato, almendra molida, azúcar, canela y piñones. Su textura es densa y melosa, y su sabor muy característico.
- 📍 Dónde encontrarlo:
- Forn Pastisseria Llinares (Calle del Mar)
- Horno Tradicional El Campesino (Almàssera)
- Algunos puestos del Mercado Central
📜 Consejo local: pregunta si lo hacen «artesano» con calabaza natural asada.
6. Peladillas de Casinos – Un clásico de las celebraciones
Las peladillas son almendras recubiertas de azúcar, típicas de bodas, bautizos y Navidad. La tradición viene del pueblo de Casinos, al norte de Valencia, donde aún se elaboran artesanalmente.
- 📍 Dónde comprarlas en Valencia:
- Casa Mora (Calle de San Vicente)
- Casinos 1900 (varios puntos de venta y online)
- Tiendas gourmet y especializadas
🎉 Consejo local: además de las clásicas, hay versiones modernas con sabores variados (chocolate, canela, limón…).